Kagoshima
Kirishima-Cha
Kirishima-Cha ist eines der hochwertigsten Teeblätter, die in Kagoshima hergestellt werden, dessen Teemenge zu den besten in Japan gehört.
Die Geschichte ist die längste unter den in Kagoshima hergestellten Teesorten, und der Geschmack, kultiviert mit Morgentau auf den Blättern, zeichnet sich durch ein etabliertes Gleichgewicht von großartigem Umami und Süße aus. Da Kagoshima schon lange für den ökologischen Anbau von Teeblättern bekannt ist, produzieren sie viele seltene Sorten, unter denen Sie etwas Neues entdecken werden.
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Teeplantagen in Kirishima
Kagoshima, im südlichsten Teil des Landes gelegen, ist eine der bekanntesten Teeanbauregionen Japans, und das milde Wetter und das weite Land sind sehr geeignet für den Anbau großartiger Teeblätter.
Die Menge der produzierten Teeblätter ist nach der Präfektur Shizuoka die zweitgrößte: 30% der japanischen Teeblätter werden in dieser Region angebaut.
Die Insel Kirishima, wo Kirishima-Cha produziert wird, liegt im Zentrum der Präfektur, und die durchschnittliche Höhe beträgt fast 335 Meter.
Während die Region Chiran für ihre weiten Landschaften bekannt ist, sind viele Teeplantagen von Kirishima tief in den Bergen versteckt, ein Ort, wo der Nebel - 'kiri' auf Japanisch, daher der Name Kirishima - das Gebiet „nebelhaft“ macht.
Anbruch des Tees von Kagoshima
Die Geschichte von Kirishima-Cha reicht bis ins Jahr 1320, also vor fast 700 Jahren zurück, als ein Mönch Teesamen aus der Uji-Region von Kyoto in seine Heimat brachte.
Chiran-Cha ist als Tee-Marke aus Kagoshima bekannt, aber tatsächlich ist Kirishima-Cha älter als diese.
Die hohe Lage von Kirishima bietet Bedingungen, die für den ökologischen Anbau von Teeblättern geeignet sind, wie die Unterschiede zwischen Tag- und Nachttemperaturen, Feuchtigkeit und so weiter, und die meisten Teeplantagen hier bauen weiterhin Teeblätter ökologisch an.
Kirishima der Umwelt und Chiran der Handwerkskunst
Die mit Morgentau kultivierten Teeblätter sind seidig und zeichnen sich durch ein ausgewogenes Reichhaltigkeit von Umami aus.
Die Umwelt von Kagoshima bietet perfekte Bedingungen für die besten Teeblätter, einschließlich seiner Höhe, der Unterschiede zwischen Tag- und Nachttemperaturen, der Niederschläge, der Tageslichtstunden und der Luftfeuchtigkeit. Es ist nicht weniger ideal als die Umwelt von Yame, einer Region, die für die Produktion von hochklassigen Teeblättern berühmt ist.
Kirishima zeichnet sich durch seine einzigartigen Marken wie Asatsuyu und Asanoka aus, die als "natürlicher Gyokuro" bezeichnet werden, und Sie werden einen einzigartigen Geschmack mit ihnen finden.
Der Sencha der besten
Kirishima-Cha zeichnet sich durch eine ausgewogene Reichhaltigkeit von Umami aus.
Diese Reichhaltigkeit wird besonders deutlich, wenn Sie einen Sencha damit herstellen, der Tee, der durch das Dämpfen von Teeblättern, die grundlegende Form des japanischen Tees, hergestellt wird.
Der Sencha aus Kirishima-Teeblättern wird weltweit hoch geschätzt; die Teeblätter tragen oft die Krone im Sencha-Bereich der nationalen Messe für japanischen Tee und wurden mit dem Grand Prix bei einem japanischen Tee-Wettbewerb in Paris ausgezeichnet.
Made in Japan
Alle Produkte und Materialien, die wir anbieten, sind in Japan hergestellt.