Shincha, oder "neuer Tee", bezieht sich auf den ersten Tee, der im Jahr geerntet wird. Als erster Aufguss bekannt, ermöglicht er es, die intrinsische Köstlichkeit und Frische der Teeblätter zu genießen. Später im Jahr gepflückte Blätter werden als zweiter oder dritter Aufguss kategorisiert und zu niedrigeren Preisen verkauft. Bei Ka:en Japan bieten wir jedoch ausschließlich erstklassige Tees des ersten Aufgusses an.

Die Freigabezeit für Shincha variiert je nach Sorte und Region, aber die Saison in Japan wird mit Begeisterung ähnlich der Woche der Freigabe des Beaujolais Nouveau begrüßt.

Ja, alle unsere Teeblätter sind biologisch, ausgewählt mit Ihrer Gesundheit und Nachhaltigkeit im Hinterkopf. Ka:en Japan ist nach den Japanischen Agrarstandards (JAS) für die Produktion von Bio-Lebensmitteln zertifiziert, eine Zertifizierung, die sowohl national als auch international anerkannt ist, wie zum Beispiel bei USDA (USA), COR (Kanada), OFC (Australien) und EuroLeaf (EU).

Zertifizierungsnummer: SEZ-05070701 [OCO] / Ka:en Japan.

Detaillierte Informationen über die Sorte und den Anbau unserer Teeblätter finden Sie auf jeder Produktseite. Sollten Sie weitere Informationen wünschen, zögern Sie nicht, uns über unseren Website-Chat-Service oder das Anfrageformular zu kontaktieren.
Unsere Tee-Meister bei Ka:en Japan beziehen Teeblätter direkt von verschiedenen Teeplantagen, und wir können Ihnen möglicherweise genauere Details mitteilen.

Nein, unsere Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, mit Ausnahme des Reises in unserem Genmaicha (Braunreistee).

Wir hoffen, Sie genießen unsere Tees mit ruhigem Gewissen.

Aufgrund unserer Zertifizierung nach den Bio-JAS-Standards in Japan werden die Tees von Ka:en Japan hauptsächlich ohne den Einsatz von Pestiziden produziert. Wir dürfen nur die Pestizide verwenden, die auf der "Positivliste" der japanischen Regierung aufgeführt sind, und deren Einsatz ist streng auf Notfallsituationen während des Anbaus beschränkt.

Unsere Teeblätter haben alle strengen Rückstandstests und Überprüfungen für Pestizide, die regelmäßig von der Regierung durchgeführt werden, bestanden, sodass Sie unsere Tees mit Vertrauen und Ruhe genießen können.

Neuere Forschungen erforschen die potenzielle Wirksamkeit von methylierten Catechinen bei Allergien und Heuschnupfen. Diese Catechine sind reichlich in Teesorten wie Kanayamidori, Okumidori und Yutakamidori vorhanden.
Für weitere Informationen über die in japanischem Tee enthaltenen Nährstoffe und die Vorteile, die sie bieten, besuchen Sie bitte diese Seite.

Die Menge an Koffein im japanischen Tee variiert je nach Teesorte und enthält etwa 10 bis 260 mg Koffein pro 100 ml.
Für detaillierte Informationen über den Koffeingehalt in jeder Teesorte besuchen Sie bitte diese Seite.

Hochwertiger Matcha, der mit Steinmühlen gemahlen wird, neigt dazu, aufgrund von statischer Elektrizität und anderen Faktoren Klumpen zu bilden.
Obwohl glatter, pulverförmiger Matcha oft als Zeichen hoher Qualität angesehen wird, ist dies nicht immer der Fall.
Insbesondere der feinste Matcha, der mit Steinmühlen gemahlen wird, hat Partikel von etwa 5μm Größe, die sich leicht durch geringste Vibrationen aufgrund statischer Elektrizität verklumpen können.

Daher wird empfohlen, beim Zubereiten von Matcha ein "Teesieb" zu verwenden, um die Klumpen aufzubrechen. Dies sollte Ihnen helfen, die schöne Pulverform wiederherzustellen und den cremigen Geschmack des Matcha wie vorgesehen zu genießen.
Für grundlegende Matcha-Zubereitungsmethoden besuchen Sie bitte unsere Seite unter Matcha Guide.

Natürlich können sie ihn genießen. Bitte beachten Sie jedoch, dass japanischer Tee Koffein enthält. Dies gilt insbesondere für Sorten wie "Gyokuro" und "Matcha", die reich an Koffein sind.
Für detaillierte Informationen über den Koffeingehalt im japanischen Tee, besuchen Sie bitte diese Seite.

Einige Arten von japanischem Tee, wie Gyokuro oder Matcha, enthalten eine erhebliche Menge an Koffein, was zu stimulierend sein könnte, um Ihren Tag zu beginnen. Auf nüchternen Magen, wie nach dem Aufwachen, empfehlen wir Sencha, Houjicha oder einen Matcha Latte mit Milch.

Japanischer Tee enthält Koffein. Daher können koffeinreiche Sorten wie Gyokuro und Matcha Ihren Weg ins Land der Träume stören.

Vor dem Schlafengehen empfehlen wir Ihnen Houjicha oder Genmaicha, die weniger Koffein und ein reiches Aroma haben.

Bitte verwenden Sie weiches Wasser mit einer Härte von 30-80 mg/l.

Die Härte des Wassers, das zum Aufbrühen verwendet wird, beeinflusst den Geschmack des japanischen Tees erheblich.
Die Verwendung von hartem Wasser kann zu einem Verlust des Umami-Geschmacks, einem faden Geschmack und zur Betonung von Bitterkeit und Adstringenz führen.
Die Verwendung von weichem Wasser ermöglicht es Ihnen, den wahren Geschmack des japanischen Tees zu genießen.

Bitte überprüfen Sie die Temperatur und die Wassermenge beim Aufbrühen des Tees.
Die meisten japanischen Tees extrahieren mehr Catechine bei höheren Temperaturen, was zu Bitterkeit und Adstringenz führen kann. Obwohl Catechine gesundheitlich vorteilhaft sind, sind sie auch für diese Geschmacksrichtungen verantwortlich, also überprüfen Sie bitte Ihre Aufbrühtemperatur.
Die optimale Temperatur und Wassermenge für die Teeblätter finden Sie auf dem Etikett der Tüte oder auf der Produktseite.

Außerdem gibt es verschiedene Arten von japanischem Tee, von denen einige für ihren klassischen Geschmack, der sich um Adstringenz und Bitterkeit dreht, genossen werden sollen.
Wir hoffen, dass Sie alle Arten von japanischem Tee ausprobieren, um den Geschmack zu finden, der Ihnen am besten gefällt.

Wenn Sie Hilfe bei der Auswahl der Teeblätter oder beim Aufbrühen benötigen, zögern Sie bitte nicht, uns über den Chat oder unser Kontaktformular zu kontaktieren
Ein Assistent von Ka:en Japan wird Ihnen gerne behilflich sein.

Nein, es tut mir sehr leid, aber wir verkaufen derzeit keine Teeutensilien oder -werkzeuge.

Wir möchten die Meinungen unserer Kunden so weit wie möglich einbeziehen, also lassen Sie uns bitte wissen, welche Art von Teeutensilien Sie bevorzugen oder nach welchen Werkzeugen Sie suchen, über unser Anfrageformular.

Das Marketingteam von Ka:en Japan wird Ihr Feedback teilen und die Möglichkeit diskutieren, Ihre Anfrage zu verwirklichen.

Bitte zögern Sie nicht, uns über den Chat auf unserer Website oder über unser Anfrageformular zu konsultieren.
Ein Assistent von Ka:en Japan wird Ihnen gerne helfen, die Teeblätter auszuwählen, die am besten für Sie geeignet sind.

Ja, mehr als 96% unserer Verpackung bestehen aus Papier oder biologisch abbaubaren Materialien, von denen der Großteil aus recycelten Gegenständen wie Milchkartons und Zeitungen stammt.
Für die Beutel, die die Teeblätter enthalten, haben wir ein neues Material mit Barriereeigenschaften, die denen von Aluminiumdampfdeposition äquivalent sind, übernommen, um sowohl Nachhaltigkeit als auch Qualitätsverbesserung zu erreichen.

Materialien für die Verpackung
* Details zu Tinten und Klebstoffen werden nicht angegeben.

• Teekiste: Recyceltes Papier / Papier
• Füllmaterial: Recyceltes Papier
• Markenkarte: Recyceltes Papier
• Mizuhiki: Washi-Papier / Seide
• Beutel: Papier / Barrierenfilm
• Etikett: Recyceltes Papier

Darüber hinaus kompensieren wir alle CO2-Emissionen, die durch unseren gesamten Betrieb entstehen, durch ein CO2-Kompensationsprogramm, das von japanischen Zertifizierungsorganisationen durchgeführt wird.

Der Geist der Harmonie und Vielfalt, die die Mottos der Marke Ka:en Japan sind, steht auch im Zentrum unseres Ansatzes für die Umwelt und Nachhaltigkeit.
Um zur Erreichung der von der Welt festgelegten SDGs beizutragen, unterstützen wir aktiv verschiedene spezialisierte Institutionen in Japan mit den Erlösen aus unserem Produktverkauf.
Die Kategorien, auf die wir uns derzeit konzentrieren, umfassen:

• Die Bekämpfung des Klimawandels, die Regeneration von Meeres- und Landökosystemen
• Die Beseitigung von Armut
• Die Bereitstellung von sauberem Wasser und die Förderung gesunder Sanitärbedingungen
• Die Gewährleistung des Zugangs zu Bildung

Außerdem erfordert die Herstellung von recyceltem Papier, das in der Verpackung von Ka:en Japan verwendet wird, erhebliche Energie.
Aus diesem Grund kompensieren wir alle durch unser gesamtes Geschäft emittierten Kohlendioxid-Emissionen durch ein CO2-Kompensationsprogramm, das von japanischen Zertifizierungsstellen durchgeführt wird.

Obwohl nicht ganz so haltbar wie ein Cricketball, ist unsere Verpackung sehr robust, um Lichtschutz zu gewährleisten, da japanische Teeblätter sehr lichtempfindlich sind.
Wenn Sie nicht alle Tees konsumiert haben, bewahren Sie bitte die Beutel in der Teekiste auf.

Wenn Sie sie wiederverwenden möchten, können sie als langlebige Behälter für Schreibwaren, Gewürze, Accessoires und andere kleine Gegenstände dienen.
Die Oberfläche der Verpackung verwendet eine Art Washi-Papier, das auch in japanischen Raumteilern oder "Fusuma" zu finden ist, und wir hoffen, dass Sie die sich im Laufe der Zeit verändernde Textur genießen werden.

Wir entschuldigen uns für die Unannehmlichkeiten.
Bitte kontaktieren Sie uns über das Anfrageformular und teilen Sie Details wie das von Ihnen verwendete Gerät, den Browser und die Seite, auf die Sie zugreifen möchten, um unserem Entwicklungsteam zu helfen, das Problem umgehend zu lösen.

Wir nehmen den Schutz der persönlichen Informationen unserer Kunden sehr ernst und betreiben unsere Marke mit größter Sorgfalt.
Für unsere allgemeine Datenschutzrichtlinie bezüglich persönlicher Informationen, lesen Sie bitte die Datenschutzrichtlinie, und für die Cookie-Richtlinie unserer Website, siehe die Cookie-Richtlinie.
Wenn Sie Fragen haben, die unbeantwortet bleiben, zögern Sie nicht, uns über das Anfrageformular zu kontaktieren.