Der raffinierte Geschmack und die konzentrierten Nährstoffe des japanischen Tees, bekannt für ihre gesundheitlichen Vorteile, erregen weltweit Aufmerksamkeit, und wir erhalten täglich viele Anfragen.
Auf dieser Seite stellen wir die verschiedenen gesundheitlichen und Schönheitsvorteile vor, die durch die Nährstoffe im japanischen Tee geboten werden.

Bitte beachten Sie, dass der Inhalt dieser Seite, basierend auf Forschung und wissenschaftlichen Arbeiten, dazu gedacht ist, verschiedene im japanischen Tee gefundene Nährstoffe vorzustellen. Er ist nicht dazu gedacht, die Heilung spezifischer Krankheiten oder die Verbesserung der Gesundheit zu garantieren.

Japanischer Tee enthält verschiedene Nährstoffe, einschließlich Catechine, Theanin und Koffein. Eine Studie des Nationalen Krebszentrums Japan, die ab 1990 über 19 Jahre mit 90.000 Teilnehmern durchgeführt wurde, ergab, dass ein höherer Konsum von japanischem Tee das Risiko ernsthafter Krankheiten verringert.

Quelle (Englisch): Eiko Saito et al. Ann Epidemiol. 2015 Jul.

Catechine, eine Art Polyphenol, sind bekannte Bestandteile des japanischen Tees. Sie verursachen die Adstringenz des Tees, sind aber für ihre hohe antioxidative Aktivität bekannt, die Anti-Aging-Vorteile bietet. Zusätzlich wurde gezeigt, dass ein spezielles Catechin, das nur im japanischen Tee vorkommt, Epigallocatechingallat (EGCG), vorteilhafte Effekte gegen verschiedene Viren hat, und die Forschung dazu ist aktiv im Gange.

Quelle (Englisch): Significant Inactivation of SARS-CoV-2 In Vitro by a Green Tea Catechin, a Catechin-Derivative, and Black Tea Galloylated Theaflavins, Rapid Inactivation In Vitro of SARS-CoV-2 in Saliva by Black Tea and Green Tea

Methylierte Catechine entstehen, wenn Epigallocatechingallat (EGCG) methyliert wird. Diese seltene Komponente, die nur in spezifischen Sorten wie Kanayamidori, Okumidori, Yutakamidori und Benifuuki vorkommt, hat kürzlich Aufmerksamkeit für ihre Anti-Allergie-Effekte erlangt, mit laufender Forschung.

Quelle (Englisch): Allergology International Volume 63, Issue 2, 2014, Pages 211-217

Theanin, eine Art Aminosäure, kann Feuchtigkeit und Entspannung für Ihren müden Geist und Körper bieten.
Es beeinflusst den Geschmack des Tees erheblich, wobei der größte Teil des Umami-Geschmacks durch Theanin entsteht.

Koffein ist reichlich in Kaffee, Schwarztee und japanischem Tee enthalten. Koffein ist bekannt für seine fettverbrennenden Effekte und die Fähigkeit, die Konzentration zu steigern.
Allerdings kann die Menge an Koffein je nach Teesorte erheblich variieren, daher ist es wichtig, es entsprechend Ihrer eigenen Gesundheit und Körperverfassung zu konsumieren. Die Menge an Koffein im japanischen Tee ist wie folgt in der untenstehenden Tabelle dargestellt.

Laut Forschungen der Ohio University erhöht japanischer Tee die nützlichen Darmbakterien, was hauptsächlich beim Abnehmen hilft.
Japanischer Tee ist auch reich an Ballaststoffen. Im Fall von Matcha ist der Fasergehalt mehr als 20-mal höher als der von Kohl (wenn man das Gewicht vergleicht).

Japanischer Tee, der mit Schwerpunkt auf Frische hergestellt wird, enthält reichlich natürliches Vitamin C.
Dieser Nährstoff, der für seine antioxidativen Eigenschaften bekannt ist, hilft bei der Anti-Aging-Pflege und bei der Aufrechterhaltung eines müden Körpers.